Niz odabranih jela koja slijede u promišljenom redoslijedu
Banketi i gala večera su prikladni za organizaciju vrhunskih svečanosti, kao što su vjenčanja, veleposlanički susreti, posjete visokih državnika, osobne proslave ili društvena okupljanja. Gala ručki ili večere odnosno banketi obuhvaćaju niz odabranih jela koja slijede u promišljenom redoslijedu i koja se poslužuju u suzvučju s odgovarajuće odabranim vrhunskim vinima.